Con el inicio de la temporada 2026, el Chile en Nogada se consolida como uno de los principales atractivos turísticos de Puebla, al combinar historia, tradición y sabor.
Se estima que este año se comercialicen 4.5 millones de platillos, generando una derrama superior a los 2 mil millones de pesos.
Más allá de la gastronomía, esta temporada permite a visitantes vivir experiencias de turismo comunitario en la región Izta-Popo, especialmente en Calpan y San Nicolás de los Ranchos.
Ahí, turistas pueden recorrer huertos, conocer la producción de ingredientes y disfrutar del platillo elaborado por cocineras tradicionales que preservan la receta original.
La tradición involucra a cientos de familias que, durante todo el año, trabajan en el cultivo de ingredientes como manzana, pera, durazno, granada y nuez de Castilla.
Autoridades y representantes del sector coinciden en que el Chile en Nogada es un símbolo de identidad poblana que fortalece la cultura, el turismo y la economía local.
